У джелатерии нет собственного поискового спроса: по Вордстату «джелатерию и кафе-мороженое» набирает 1 показ в месяц по России, а «продвижение джелатерии» – 0, так что искать вас будут не по вывеске и не по слову «джелато». Приводит гостя карта, витрина и повод, а платные каналы работают уже поверх: в проекте крафтового мороженого и джелато агентство «В точку» получило 1240 заказов по 310 ₽ при ROMI 763% за апрель–сентябрь при бюджете 180 000 ₽ в месяц. Работа подрядчика по одному каналу стоит от 10 000 до 45 000 ₽ в месяц, бюджет площадкам платится отдельно. Дальше – тарифы, восемь каналов с ценой гостя по каждому и то, что в этой нише решает исход.
Сколько стоит: тарифы коротко
Ниже – цена работы подрядчика. Деньги, которые уходят площадкам за клики, сюда не входят: это второй кошелёк, и про него забывают ровно до первого счёта.
| Вариант | Цена | Кому подходит |
|---|---|---|
| Реклама в Яндекс Картах | от 25 000 ₽/мес | Первый канал для любой точки с витриной |
| Продвижение на 2ГИС | от 15 000 ₽/мес | Тот же поток дешевле, охват уже |
| Аудит карточек в геосервисах | от 7 000 ₽ разово | Перед сезоном, если карточки с прошлого лета не трогали |
| Яндекс Директ, настройка и ведение | от 35 000 ₽/мес | Доставке и навынос, где есть корзина и заказ |
| Реклама в РСЯ | от 25 000 ₽/мес | Тортам-мороженое, наборам и заказам на праздник |
| Ретаргетинг и ремаркетинг | от 15 000 ₽/мес | Возврату тех, кто открыл меню и ушёл |
| Продвижение во ВКонтакте | от 25 000 ₽/мес | Точке с хорошими фото и живым сообществом |
| Ведение страницы в соцсетях | от 40 000 ₽/мес | Когда съёмку и тексты делает подрядчик, а не бариста между сменами |
| Продвижение Телеграм-канала | от 10 000 ₽/мес | Удержанию постоянных и повторным визитам |
| Региональное SEO | от 25 000 ₽/мес | Одному городу, где конкуренция ниже федеральной |
| SEO сайта | от 45 000 ₽/мес | Сети точек и тем, кто готов ждать два-три месяца |
| Сайт-визитка | от 30 000 ₽ | Разово, до старта рекламы |
| Аудит рекламной кампании | от 8 000 ₽ разово | Реклама идёт, а гость выходит дорогим и непонятно почему |
В месячную сумму входят сбор запросов по районам и поводам, минус-слова, объявления и креативы, настройка целей, еженедельная оптимизация и отчёт по цене обращения. Разовые работы перед сезоном окупаются быстрее всего: карточки и фото, приведённые в порядок в апреле, работают все шесть месяцев, а сделанные в июле – два.
Каналы: восемь вариантов и цена гостя в каждом
Яндекс Карты. Главный канал, и до сайта этот поток обычно не доходит вовсе: человек ищет, где съесть мороженое рядом, и заканчивает маршрутом, а не переходом. Денег за клик здесь не платят, платят вниманием – свежие фото витрины и рожков, честные часы, меню с ценами, ответы на отзывы. Для джелатерии это первое, что чинят до любой платной рекламы.
2ГИС. Тот же локальный поток, дешевле и с меньшим охватом. Держать заполненными стоит обе площадки: аудитории пересекаются слабо, а сетевые кафе-мороженое занимают верхние места и там, и там.
Яндекс Директ на поиске. Работает не на «зайти и купить рожок», а на заказ: торт-мороженое, набор джелато на праздник, доставка домой. В нашем проекте мороженого и джелато поиск дал 1240 заказов по 310 ₽ за полгода при среднем чеке 750 ₽, в смузи-баре – 872 заказа по 138 ₽ при чеке 550 ₽. Разница в цене обращения тут задаётся не ставками, а тем, что именно человек заказывает.
РСЯ и ретаргетинг. Своего спроса не создаёт, отдельно от поиска почти бесполезен, зато дёшево возвращает тех, кто смотрел набор и ушёл советоваться. В сладких нишах связка с брошенной корзиной обходится заметно дешевле нового заказа: в кондитерских наборах она помогла выйти на 1250 заказов по 280 ₽ при чеке 2 750 ₽.
Агрегаторы доставки. Отдельный канал со своей экономикой: вы платите не за клик, а комиссию с чека, и она в десерте с невысокой наценкой съедает больше, чем кажется на входе. Смысл в нём есть, когда джелато едет коробкой на четыре-шесть шариков, а не одним рожком, который растает по дороге. Считать канал надо по марже, а не по числу заказов.
ВКонтакте и VK Реклама. Ловит отложенный спрос и подписчика, который вспомнит о вас в первую жару. Решает видео, а не текст: как крутится джелатьера, как выкладывают пласт фисташки, как выглядит витрина в разрезе. В кейсе кондитерского бренда охваты выросли втрое вообще без рекламного бюджета – за счёт клипов и игровых механик.
Телеграм-канал. Канал удержания, а не первого визита: новые вкусы недели, стоп-лист, бонус за пятый стакан, бронь столика. Для сезонного заведения у него есть отдельная ценность – база остаётся живой зимой, когда платные каналы выключены, и весной вам не нужно набирать аудиторию заново.
Поисковое продвижение сайта. Самый медленный на старте и самый выгодный вдолгую. Ложится ровно на тот спрос, которого в нише большинство: чем джелато отличается от пломбира, где съесть мороженое в районе, сколько стоит торт-мороженое на праздник. В смежном проекте кафе органика дала 863 заявки по 563 ₽ за девять месяцев, и к девятому месяцу заявка стоила 273 ₽.
| Канал | Приоритет | Цена заявки | Результат | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|---|---|
| Яндекс Карты | 1 | переход без оплаты клика | Поток, не пересекающийся с сайтом | Почти бесплатно, решают фото и отзывы | Только свой район |
| 2ГИС | 2 | переход без оплаты клика | Дублирует поток из Карт | Дешевле Яндекса | Охват уже |
| Яндекс Директ на поиске | 1 | 310 ₽ в кейсе джелато, 138 ₽ в смузи-баре | 1 240 заказов за 6 мес, ROMI 763% | Заказы с первого дня | Аукцион дорожает в жару и выходные |
| РСЯ и ретаргетинг | 2 | ниже поиска | 1 250 заказов по 280 ₽ в наборах | Дешевле нового заказа | Без поиска сам не работает |
| Агрегаторы доставки | 2 | комиссия вместо цены клика | Заказы без своего сайта | Готовый трафик и логистика | Комиссия бьёт по марже десерта |
| ВКонтакте и VK Реклама | 2 | выше поиска | Втрое выросшие охваты у кондитеров | Видео с производства заходит | Спрос не сформирован |
| Телеграм-канал | 3 | зависит от размера базы | Повторные визиты и жизнь базы зимой | Дешёвые повторы, бронь без звонка | Первый визит почти не даёт |
| Поисковое продвижение | 1 | 563 ₽, к 9-му месяцу 273 ₽ в кейсе кафе | 863 заявки из органики за 9 мес | Не выключается вместе с бюджетом | Первые заявки через 2–3 месяца |
Важно: 310 ₽ за заказ при среднем чеке 750 ₽ – это 41% выручки, отданные за привлечение. На первом заказе с учётом себестоимости и доставки экономика едва сходится, зарабатывает джелатерия на втором и десятом визите. Поэтому карта лояльности, канал в Телеграме и сезонные вкусы дают больше, чем прибавка к рекламному бюджету.
Что двигает цену гостя
Чек и формат. Обращение тем дороже, чем выше чек и длиннее раздумье: 890 заказов по 123 ₽ в стритфуд-кафе с чеком 795 ₽, 435 заказов по 123 ₽ у фудтрака с чеком 1 057 ₽, 785 заказов по 210 ₽ в пончиковой с чеком 1 570 ₽ и 310 ₽ в джелато. Одна витрина, четыре разные экономики, и правками в объявлениях разницу не убрать.
Радиус. Точка с узкой пешей зоной даёт самое дешёвое обращение, потому что импульс короткий: увидел – зашёл. Как только вы начинаете возить по всему городу, к цене привлечения добавляется логистика, а часть показов уходит в районы, куда джелато приезжает мягким.
Отстройка от сетей. Если ваш продукт неотличим от стакана из сетевой точки в том же торговом центре, дорогим окажется любой канал, и дело будет не в канале. Работают собственное производство, авторские вкусы, веганские и безлактозные варианты – то, за чем едут специально, а не заходят по дороге.
Сезон: шесть месяцев, а не двенадцать
Все сладкие проекты в нашей практике шли строго по тёплым месяцам: мороженое и джелато – с апреля по сентябрь, смузи-бар и пончиковая – с мая по октябрь. Шесть месяцев и есть честный горизонт расчёта окупаемости, растягивать его на год ради красивой средней цены обращения смысла нет.
Разумный старт – рекламный бюджет на город плюс работы по одному-двум каналам; в проекте крафтового мороженого и джелато это было 180 000 ₽ в месяц. Отдельно держите в голове, что мороженое относится к молочной продукции и подлежит обязательной маркировке в системе «Честный знак»: без корректных кодов не выйти ни на агрегаторы, ни на крупные площадки, и проверять это надо до запуска рекламы, а не после.
Важно: карты и поисковое продвижение запускают раньше платных каналов, в марте–апреле. Им нужны те самые два-три месяца разгона, которых в июле уже физически нет, и точка, вспомнившая про маркетинг в разгар жары, оплачивает сезон по самому дорогому аукциону.
Кейсы продвижения джелатерии и кафе-мороженого
Разборы по форматам – ищите похожее на своё по чеку и способу продажи:
- Мороженое и джелато – 1 240 заказов по 310 ₽ за апрель–сентябрь, ROMI 763% при чеке 750 ₽
- Магазин мороженого «Морозко» – 1 540 заказов по 285 ₽ за шесть месяцев, ROMI 350%
- Смузи-бар – 872 заказа по 138 ₽ с мая по октябрь при чеке 550 ₽
- Стритфуд-кафе – 890 заказов по 123 ₽ за три месяца при чеке 795 ₽
- Фудтрак – 435 заказов по 123 ₽ за август–октябрь при чеке 1 057 ₽
- Пончиковая с доставкой – 785 заказов по 210 ₽ за шесть месяцев при чеке 1 570 ₽
- Антикафе – 942 брони по 215 ₽ за полгода при чеке посещения 350–450 ₽
- SEO кафе и кофеен – 863 заявки из органики по 563 ₽, трафик вырос в 13,1 раза
Где заказать
Честный список, у кого такую задачу берут. Сравнивайте по смете на ваш формат и чек, а не по обещаниям.
- «В точку» – агентство полного цикла, профильная услуга для точки – продвижение в геосервисах, считаем до цены обращения и доли повторных визитов
- Агентство по геосервисам – хороший выбор, когда весь поток идёт из карточки, а сайта у вас почти нет
- Узкий подрядчик по контексту – быстро запускает Директ и дешевле на старте, но карты, соцсети и сайт придётся закрывать кем-то ещё
- SMM-студия – когда продукт визуальный и сильная сторона именно контент, а не поисковый спрос
- Фрилансер – подходит одной точке с небольшим сезонным бюджетом, но без подмены в пиковые выходные
- Свой маркетолог в штате – имеет смысл сети от нескольких точек, где работа идёт круглый год
Как читать рейтинги и по каким критериям сравнивать подрядчиков, разобрали на странице рейтинга компаний.
Вопросы и ответы
Сколько стоит продвижение джелатерии в месяц?
Работа подрядчика – от 10 000 до 45 000 ₽ в месяц за канал: Яндекс Карты от 25 000 ₽, 2ГИС от 15 000 ₽, Яндекс Директ от 35 000 ₽, ВКонтакте от 25 000 ₽, Телеграм от 10 000 ₽, региональное SEO от 25 000 ₽. Рекламный бюджет площадкам платится отдельно: в нашем проекте мороженого и джелато он держался на 180 000 ₽ в месяц. Разовые работы считаются сверху – аудит карточек от 7 000 ₽, аудит кампании от 8 000 ₽, сайт-визитка от 30 000 ₽.
Сколько стоит привести одного гостя?
В проекте крафтового мороженого и джелато заказ обошёлся в 310 ₽ при среднем чеке 750 ₽, в смузи-баре – 138 ₽ при чеке 550 ₽, в стритфуд-кафе и у фудтрака – по 123 ₽. Разброс задают чек, радиус доставки и то, идёт человек на сайт или сразу в карточку на картах. Поток из Карт и 2ГИС в эту арифметику не попадает вовсе: за переход там никто не платит.
Нужен ли джелатерии сайт или хватит карточки в картах?
Для одной точки карточка в Яндекс Картах и 2ГИС закрывает основную часть задачи и обходится без оплаты кликов, поэтому её приводят в порядок первой. Но в карточке нет ни корзины, ни заказа торта-мороженого на дату, ни страницы про вкусы, которая потом приносит органику. Сайт-визитка стоит от 30 000 ₽ и работает с картами в связке, а не вместо них.
Что делать зимой, когда мороженое почти не покупают?
Платные каналы в межсезонье обычно выключают или сильно урезают – все наши сладкие проекты шли по тёплым месяцам. Зимой работает то, что не тратит бюджет за клик: карточки в геосервисах, Телеграм-канал, сообщество, плюс поисковое продвижение, которое как раз успевает набрать позиции к маю. Так база доживает до сезона, а весенний старт обходится дешевле, чем набор аудитории с нуля.
Стоит ли заходить в агрегаторы доставки?
Стоит, если у вас есть формат, который доезжает: коробка на несколько шариков, торт-мороженое, набор к празднику. Один рожок агрегатору отдавать бессмысленно – комиссия с чека в десерте съедает маржу быстрее, чем в горячей кухне. Решение принимают по марже конкретной позиции, а не по общему числу заказов в отчёте площадки.
Как отстроиться от сетевых кафе-мороженого?
Через то, что сеть не повторит: собственное производство, авторские и сезонные вкусы, веганские и безлактозные варианты, витрина, которую хочется снимать. В кейсе магазина мороженого именно отстройка по свойствам продукта, а не борьба ставками по общему запросу, уронила цену заказа больше чем вдвое. Если продукт неотличим от сетевого, любой канал окажется дорогим, и менять надо не канал.
Если нужен расчёт под вашу точку и чек – с ценой обращения по каждому каналу, прогнозом на сезон и границей, за которой бюджет перестаёт окупаться, – оставьте заявку на странице продвижения в геосервисах.
Бесплатный разбор точки и рекламы джелатерии
Посмотрим вашу карточку на картах, соцсети и текущую рекламу, посчитаем, во сколько вам сейчас обходится один гость и где деньги уходят впустую. Вы получите короткий список из 5-7 конкретных шагов на ближайший месяц - без презентаций, звонков по расписанию и обязательств работать с нами.
Оставить заявку
