Рестораны считают привлечение на гостя и пугаются. Бронируют стол — и считать надо стол.
Контекстная реклама ресторана стоит от 30 000 ₽ в месяц с ведением, рабочий уровень — 50 000 – 120 000 ₽. Клик обходится в 40 – 95 ₽, бронь — 900 – 2 200 ₽, состоявшийся визит — 1 500 – 3 500 ₽. При чеке гостя 3 400 ₽ и столе на двоих-троих это около 23% выручки со стола. В нашем SEO-проекте заявка стоила 623 ₽.
Ресторан выбирают по поводу: свидание, встреча, праздник — разные запросы.
Распределение бюджета 65 000 ₽ в месяц для ресторана.
| Статья | Что входит | Сумма | Доля |
|---|---|---|---|
| Поиск: кухня и поводы | Тип кухни, ужин, свидание, встреча с друзьями | 22 000 ₽ | 34% |
| Банкеты и мероприятия | Самый высокий чек и самая понятная окупаемость | 20 000 ₽ | 31% |
| Геореклама и карты | Район, ближайшие отели и офисные центры | 10 000 ₽ | 15% |
| Ведение и ретаргетинг | Возврат гостей и работа с неявками по броням | 10 000 ₽ | 15% |
| Аналитика и коллтрекинг | Учёт выручки со стола, а не с одного гостя | 3 000 ₽ | 5% |
Итого за месяц работ: 65 000 ₽. Одна бронь — это два-три гостя. Считать привлечение на человека значит завышать его втрое.
Два списка: из-за чего смета растёт и на чём она честно уменьшается.
Это наш SEO-проект, а не рекламный: он показывает стоимость заявки из органики в той же нише.
К девятому месяцу заявка из органики стоила 305 ₽ — против 900–2 200 ₽ в контексте. Для заведения с тонкой маржой это разница между прибыльным и убыточным каналом. Разбор проекта целиком →
Главное — правильно считать выручку и не смешивать брони с банкетами.
Считаем состоявшиеся визиты: часть броней отменяется или не доходит.
При доходимости около 62% выходит двадцать шесть визитов — по 1 923 ₽. Стол на два-три человека приносит около 8 500 ₽, то есть привлечение занимает 23% выручки со стола.
Типичный расчёт в ресторане выглядит так: привлечение стоит почти две тысячи, средний чек — три четыреста, значит реклама съедает больше половины выручки, и её надо выключать. Ошибка в том, что бронируют не место, а столик: приходят вдвоём, втроём, компанией. Одна заявка приносит не три с половиной тысячи, а восемь с половиной — и доля привлечения падает до двадцати трёх процентов. Это уже рабочая цифра для заведения, которое рассчитывает на повторные визиты. Настроить учёт по столам, а не по гостям, стоит ноль рублей и меняет решение о канале на противоположное.
От 30 000 ₽ в месяц с ведением. Значительную часть бюджета разумно отдать банкетным кампаниям.
Органика в нашем проекте давала заявку за 623 ₽ против 900–2 200 ₽ в контексте — при тонкой марже общепита это решающая разница.
По выручке со стола за вычетом фудкоста, а не по чеку одного гостя. Иначе канал выглядит убыточным без причины.
Подтверждать бронь накануне и брать депозит на большие компании и выходные вечера. Пустой забронированный стол в субботу — прямой убыток.
В первые дни: ресторан выбирают в день визита или за один-два дня.
Поисковые кампании по запросам о свадьбах, юбилеях и корпоративах. Это самый предсказуемый и самый окупаемый трафик в нише.
Отчёт присылаем ссылкой и файлом. Без обязательств и без «оставьте заявку, мы перезвоним» — сначала польза, потом разговор.
Напишите нам в мессенджер
Ответим в рабочее время. Можно сразу с задачей и бюджетом — так быстрее.
Разберём брони и банкеты и покажем реальную окупаемость канала.
Получить расчёт
